Calamars a la romana

Aquests són els clàssics calamars a la romana. L'elaboració és ben sezilla, només cal que el calamar sigui ben fresc.

Ingredients:

• Calamar
• Farina
• Ou
• Sifó
• Sal
• Pebre

Elaboració:
Netegeu i eixugueu el calamar. Talleu-lo a rodanxes. 
Prepareu la massa de l'arrebossat amb l'ou, la farina, una mica de sal i pebre i el sifó. La massa ha de quedar ni molt espessa ni molt lleugera.
Si voleu, el podeu enfarinar una mica els calamars abans de passar-los per la massa.
Poseu una paella al foc amb oli d'oliva i quan sigui calent, aneu fregint els calamars.
Serviu calents. Podeu acompanyar-los amb una mica de llimona per esprémer el suc al damunt.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•